เห็ดผัดพริกสดจานร้อน เผ็ดร้อนต้องลิ้น

เห็ดผัดพริกสดจานร้อน เผ็ดร้อนต้องลิ้น

          โดยเห็ดที่รู้จักกันทั่วไป และนำมารับประทาน เช่น เห็ดโคน เห็ดหอม เห็ดเผาะ เห็ดฟาง เห็ดลม เห็ดหูหนู เห็ดหลินจือ การบริโภคเห็ด ในจีนและญี่ปุ่น นิยมนำมาทำน้ำแกง น้ำชา ยาบำรุงร่างกาย ทางฝั่งยุโรปนำไปปรุงเป้นซุป ในประเทศไทยมีการนำมาผสมในแกงต่าง ๆ รวมถึงต้มยำ และบางชนิดก็นำมาต้มจิ้มน้ำพริกอีกด้วย ซึ่งคราวนี้เราจะมาบอกสูตรเมนูเห็ดที่แสนอร่อยให้เพื่อน ๆ นะคะ

  ส่วนผสม สำหรับ 2-3 ที่

      เห็นโคน 30 กรัม

      เห็ดฟางผ่าครึ่ง 30 กรัม
 
      เห็ดนางฟ้าหั่นชิ้น 30 กรัม
 
      เห็ดหูหนูขาว 20 กรัม

      เห็ดหูหนูดำ 30 กรัม
 
      และเห็ดอื่นๆ ตามชอบ
 
      พริกขี้หนูสับ 6-8 เม็ด
 
      กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
 
      ต้นหอมซอย 1-2 ต้น
 
      น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
 
      ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
 
      น้ำตาลเล็กน้อย

      น้ำมันสำหรับผัด

  วิธีทำ

          1. ตั้งกระทะผัดกระเทียมพอหอม ใส่พริกสดตามด้วยเห็ดต่างๆ ลงผัดแค่พอสุก

          2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย ชิมรสตามชอบ ตักใส่ในจานร้อน โรยต้นหอมซอยพร้อมเสิร์ฟ

          เวลาในการปรุง 10 นาที

          ส่วนผสมราคาประมาณ 160 บาท


          เพียงแค่นี้เพื่อน ๆ ก็ชิมรสชาติ เห็ดผัดพริกสดจานร้อน เผ็ดร้อนต้องลิ้น ได้อย่างสมใจซึ่งวิธีทำก็ง่าย ๆ และขอรับรองด้วยว่าเมนูกินแล้วไม่อ้วนแน่นอน





ขอขอบข้อมูลและภาพประกอบจาก