ชวนทำถั่วทอด หรือถั่วทอดแผ่น อาหารเมนูถั่ว สูตรแป้งบางกรอบ รสชาติหวานมัน เค็มปลายลิ้น อร่อยมากทำเยอะแค่ไหนก็กินเกลี้ยง
ถั่วทอดแผ่น ขนมไทยที่ขายทั่วไป แป้งแอบหนาและถั่วน้อยไปหน่อย และบางครั้งก็มีกลิ่นหืน ถ้าทำเองคงฟินกว่านี้แน่นอน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำถั่วทอด หรือถั่วแผ่นทอด มาพร้อมสูตรแป้งกรอบ ทำกินเองใส่ถั่วลิสงเยอะแค่ไหนก็ได้ ลองทำเป็นอาหารว่างกันดูนะ
สูตรถั่วทอด
วันนี้ป้ามีเมนูถั่วทอด กรอบ ๆ มัน ๆ มาฝากจ้า ทำง่ายมาก
ลองฝึกทำกันดูนะคะ โดย ครัวป้ามารายห์
ส่วนผสม ถั่วทอด
- แป้งสาลี (แป้งว่าว) 150 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 15 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หัวกะทิ 125 มิลลิลิตร
- น้ำปูนใส (หรือน้ำเย็นจัด) 500 มิลลิลิตร
- ถั่วลิสงดิบ
- น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
วิธีทำถั่วทอด
◆ ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเจ้า เกลือป่น และน้ำตาลทราย
◆ ใส่ไข่ไก่กับหัวกะทิ คนให้เข้ากัน ค่อย ๆ เทน้ำปูนใสลงไป นำมากรอง พักแป้งไว้ 30 นาที
◆ อุ่นพิมพ์ให้ร้อน ตักแป้งลงไปบาง ๆ ใส่ถั่วลิสงลงไปตามชอบ
◆ นำไปทอดไฟอ่อนจนสุกเหลือง ทอดจนแป้งเซตตัว จากนั้นขนมจะหลุดร่อนออกมาเองค่ะ พอสุกเหลืองก็ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
◆ ทำง่ายมาก ๆ น่ากินมากเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ
ไปซื้อพิมพ์ถั่วทอดมารอเลยจ้า จะได้มาทำถั่วทอดแผ่นกรอบ ๆ ถ้าชอบกลอยก็ใส่ลงไปเป็นถั่วทอดกลอย อร่อยกรุบไปอีกแบบ กินกับกาแฟเพิ่มความชิลก็ได้นะคะ
แนะนำเมนูถั่วลิสงและเมนูถั่วทอดแบบอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ขอบคุณข้อมูลจาก : ครัวป้ามารายห์
